SAYUR DAUN SINGKONG IKAN TERI

Kali ini pengen share resep sayur,ini salah satu menu favorit aku bun,sayur daun singkong ikan teri,,,^_^

sederhana tapi tetep mantap walo disantap cuma dengan lauk tempe goreng garing anget2 hehehe...

yuk cap cus resepnya:

 Bahan:
  Daun singkong muda
  ikan Teri
500 ml air (santan cair)
  250 ml santan kental (sesuai selera)
  1/2 lbr daun kunyit
1 lbr daun salam 

Bumbu yang dihaluskan:
5-6 bawang merah
2 bawang putih
 1/2 cm jahe
  1 cm kunyit
  1/2 sdt ketumbar bubuk
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Gulai Daun Singkong :
  Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, daun kunyit.
Rebus dengan api kecil sampai bumbu cukup meresap.
  Masukkan daun singkong dan teri, masak sampai daun singkong cukup lembut.
  Tambahkan santan kental, cicipi rasanya.

Tips : Kekentalan santan disesuaikan dengan selera

 

GUDEG JOGJA

ihiiiir senengnya (sambil loncat2 ^_^) akhirnya mamah dian bisa juga bikin gudeg jogja yang khas warna merah itu,,,

dari obrolan ringan sama mba fuji yang tanya resep gudeg,aku kasi deh resepnya...aku bilang kalo mau warnanya bisa merah nangka mudanya direbus dulu sama daun jati (hasil googling ^_^),eeeh gayung bersambut,dia bilang dibelakang rumahnya banyak pohon jati....waaaaa senangnya akhirnya diriku bisa mengeksekusi gudeg jogja ini hehehe...besoknya pas dia kerumah,aku minta bawain deh daun jati....dan taraaaaa sukses ^_^ Alhamdulillah

ini dia resep gudeg jogja ala mamah Dian

Gudeg Jogja

Bahan :

• 1/2 Kg nangka muda
• 1liter Santan dari setengah butir kelapa
• 2daun jati
• daun salam
• lengkuas
• gula jawa
• gula pasir
• penyedap rasa

Bumbu halus :

• bawang putih
• kemiri
• terasi
• garam
• ketumbar

Cara :
rebus nangka muda dengan daun jati,sampai warna menjadi merah. angks tiriskan.
rebus santan dengan bumbu halus,masukan rebusan nangka muda,daun salam,lengkuas,gula jawa,gula pasir,penyedap rasa.
rebus sampai mendidih dan kuah mengental.

untuk pelengkap aku bikin opor ayam dan telur puyuh pindang
 untuk resep opor sekalian aku share nih bun,pasti udah banyak yang tau ya...hehehe

Opor Ayam

 Bahan :

• ayam
• santan
• daun salam
• serai
• lengkuas
• gula

Bumbu halus :

• bawang putih
• kemiri
• ketumbar
• kunyit yang sudah dibakar
• garam
• merica

Cara :
tumis bumbu halus,masukan daun salam,serai,lengkuas,gula. tumis sampai harum.
musak potongan ayam,tambahkan santan. masak hingga matang.

untuk telur puyuh no resep yah bun,pindang silahkan sesuai selera  ^_^

Catatan : semua resep,aku pake takaran kira2 ya bun,sesuai kebutuhan saja....
Monggo dicoba...

ULTAH TALITHA YANG PERTAMA (17/01/2013)

Tumpeng Barbie

yang ultah nih ^_^

talitha dan Uti

kado dari mas Aab

dan

Darren n Juna

Kakung potong tumpeng,mewakili Talitha ^_^

Salah satu isi goodie bag "nasi kuning,kering tempe,sambel goreng kentang+ati,nuget,telur dadar"

Ultah talitha yang pertama,,hmmm seperti emak2 pada umumnya bun,aku juga pengen ultah talitha yang pertama ini berkesan,tapi tetap sederhana. Ga ada acara apa2 dirumah,kita cuma bikin tumpeng barbie sederhana yang kebetulan lagi booming n cocok untuk ultah anak cewe ^_^,dibantu budhe2 akhirnya berhasil bikin tumpeng barbie perdana ini. Tumpeng barbie hanya sebagai formalitas untuk disantap keluarga. kita juga bikin goodie bag untuk dibagikan ke rumah2 tetangga isinya sederhana  ada beberapa macam snack,teh kotak,dan nasi kuning.
Alhamdulillah senengnya kakung Agus,uti Erni, momy Oci n de' Yusuf bisa ke Genuk,jadi bisa ikut menikmati syukuran ultah Talitha.

nb: makasih banyak buat
 budhe Feny yg udah masak nasi kuning n bantu ngedekor tumpeng barbie nya.
budhe Desy yg dr hari sebelumnya udah bantu belanja ke pasar n dr pagi bantu2 masak
dan budhe2 lain yang tak bisa disebut satu2 ^_^
makasih juga buat Do'a dan kado2 dari budhe2,tante2 yang tidak sempat terposting.

Semoga Talitha menjadi anak yang pintar,berbakti,sholehah dan panjang umur. Amin...

SOTO CEKER

hmmm  lama ga nengok blog,untung ga sampe penuh debu dan usang  ^_^ hihihi...

well kali ini mamah dian mo bagi resep soto ayam ceker resep asli mbah nug (ibu aku  ^_^)

kebayang kan siang siang maem soto sambelnya banyak hmmmm,,,,segernya mpe keringat bercucuran hihihi

yupz daripada pada ngiler liat penampakan soto ku,hayuk bun dicoba resepnya ^_^ ...

Soto Ceker Kuah Bening

BAHAN :

• 1/2 kg dada ayam
• 1/2 kg ceker ayam
  2.000 ml air
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  3 batang serai, diambil bagian putih, dimemarkan
  5 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
  2 sendok teh garam
  2 blok kaldu ayam
• 2 lembar daun salam
  
• 2 batang kayu manis
• 2 buah tomat iris kotak 
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis

  BUMBU HALUS :

 
• 12 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, disangrai
• 2 cm jahe
• 3/4 sendok teh merica, disangrai
BAHAN ISI :

 
• 50 gram taoge, dibersihkan, diseduh air mendidih, ditiriskan
• 50 gram soun kering, diseduh air panas, ditiriskan, dipotong-potong
•1 ikat daun bayam,rebus,tiriskan
• 1 batang seledri, diiris halus
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok makan bawang merah goreng
BAHAN PELENGKAP :

• tempe goreng
• 1 buah jeruk nipis, dipotong-potong
• 2 sendok makan kecap manis

BAHAN SAMBAL CABAI RAWIT :

 
• 8 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1/4 sendok teh garam
CARA MEMBUAT SOTO AYAM :

 
1. Rebus dada dan ceker ayam sampai daging ayam matang di atas api kecil.
Saring dan didihkan lagi.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan daun bawang, serai, daun salam, daun jeruk, tomat. Aduk sampai layu. Angkat.
4. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, kayu manis dan kaldu ayam. Masak sampai matang.
5. Angkat ayam. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
6. Sambal cabai rawit: rebus cabai rawit dan cabai merah
sampai matang.Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
7. Dalam mangkuk saji, beri taoge, soun, daun bayam, ayam suwir, dan ceker.
Tuang kuah, tabur seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.
8. Sajikan hangat bersama pelengkap dan sambal.

mudah,sederhana dan ga ribet kan bun,,,,yuk mari sajikan soto ini untuk keluarga tercinta ^_^