DADAR GULUNG MOTIF

Dadar gulung ini motif abstrak yak..polka engga batik juga engga hihihi,yang bentuk mawar di foto keliatan kecil padahal aslinya gedhe lho. Dadar gulung yang aku buat ada 2 macam isian nih,yang atas isi vla yang bawah nten2 (kelapa+gula jawa)

Langsung aja yuk intip resepnya....

 Dadar Gulung Isi Vla

Bahan :
Kulit

• 200 gr terigu protein sedang
• 450 ml santan encer
• ¼ sdt garam 2 tetes pasta pandan

 Cara :
Aduk semua bahan hingga licin. Gunakan whisk untuk menghindari terigu bergerindil dan pastikan baksom untuk mengadoni cukup lebar sehingga membuat leluasa mengaduk.
 panaskan pan dadar, tuang adonan, panaskan.Angkat dan beri isi, lipat dan gulung

Isian vla

• 300 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 70 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 2 tetes pasta pandan
• 2 sdm maezena dilarutkan dengan sedikit air

Cara :
  rebus santan, garam,  dan gula serta daun pandan hingga mendidih.Tambahkan pasta pandan. Kecilkan api. Masukan larutan maezena, aduk dengan cepat,masak kembali sambil diaduk sampai meletup letup.

Isian nten2

• 75 gr kelapa parut
  100 ml air
  1 lembar daun pandan
  50 gr gula merah
  1-2 sdm gula pasir atau sesuai selera.
  2 sdm wijen,bisa gak pakai

Cara : 
Rebus gula dengan air dan daun pandan, kemudian saring.
Campurkan air gula dengan kelapa parut dan wijen, masak
hingga air mengering. Cicipi, paskan manis nya dengan
selera masing-masing.

Catatan : untuk membuat motif ambil sebagian adonan beri pewarna yg berbeda masukan dalam plastik segitiga. tuang dalam pan yg sudah panas tunggu hingga mengering baru tuang adonan kulit.

Penasaran kan mo nyobain juga,yuk mareee capcus....